News

“Jag siktar mot 3 michelinstjärnor!”

Processed with VSCO with b1 preset

För två veckor sedan träffade vi den ständigt aktuella Edin Dzemat på Hotel Lydmar där han då höll i ett gästspel som heter “Nuet”. Inga mobiltelefoner eller ens klockor är tillåtna och gästen ska fokusera på maten, drycken och upplevelsen istället för att fokusera på telefonen och sociala medier. Förutom detta så pratade vi även om den svenska avundsjukan, om hans nya restaurang som siktar mot 3 michelinstjärnor och om en hemlig dröm han alltid haft.